목록부산음식 (1)
바람이 머문 언덕
밀면의 유래와 효능은 어떻게 될까요.
여름 때는 한달 동안 세끼를 냉면으로 해결한 적이 있을 정도로 국수, 짬봉, 짜장면 등 면이라면 무조건 꼽배기를 기본으로 먹을 정도로 면을 좋아합니다. 몇년 전에 우연히 밀면을 알게 되어 먹었는데 가격도 곱빼기가 1,500원이라는 냉면의 반도 되지 않은 가격이라 그 때는 밀면을 먹으로 가면 곱배기 2그릇을 기본으로 시켜 먹었던 기억이 납니다. 이제는 그런 밀면 전문집도 주위에 많이 보이지 않고 가격이 냉면과 비슷해졌지만 냉면하고는 다른 식감과 맛을 가지고 있어 한번씩 먹곤합니다. 지금까지 그냥 맛있게만 먹었던 밀면의 유래와 효능이 궁금해 알아 보았습니다. 밀면은 사골 등으로 우려낸 육수에 국수와 갖은 고명을 얹어 먹는 국수 요리로 부산에서 맛볼 수 있는 향토 음식으로 1950년대 초반에 북한에서 내려온 ..
자유로운 글/건강
2018. 1. 29. 09:56