목록밤 껍질 제거 (1)
바람이 머문 언덕
생밤 껍질 쉽게 까는 방법, 제거하기.
추석 때 시골에서 가져온 밤도 있는데 어머님 지인 분이 또 밤을 한 자루 보내어 주셨습니다.보관할 장소가 없어 시골에서 가져온 밤은 삶아 먹기 까기로 했습니다. 밤 가위가 있지만 사용 법에 익숙지 않다 보니 밤 가위를 이용해 까는 것은 시간도 많이 걸려 조금 부담이 되어 다른 방법을 찾아 보았는데 인터넷에 쉽게 밤을 까는 방법이 있어 따라해 보았습니다. 냉장고에 보관해 둔 밤을 먼저 꺼내 찬물로 밤에 붙어 있는 어름을 제거 후에 물을 짜라 내어 줍니다. 그리고 가스렌지에 물을 끓여 그 물을 밤이 잠길 정도로 부어 줍니다. 그리고는 물이 미지근해 질 때까지 기다렸다가 밤을 까주면 됩니다. 이 때 밤을 도마 위에 올려 놓고는 밤을 돌려 가며 살짝 칼로 아래와 같이 까줍니다.이 때 밤 껍질을 잡아 당겨 벗기기..
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2017. 10. 15. 14:48